Brownies de patate douce et de lentilles

Piquer 

• 110 g de patate douce avec une fourchette. 
  

Cuire au micro-ondes 5 minutes. Peler et mettre dans un robot culinaire.

Ajouter

• 110 g lentilles cuites (J'ai utilisé des lentilles béluga. Vous pouvez aussi tout simplement doubler la quantité de patate douce)
• 1/2 tasse farine d'avoine (56g) 
• 4 c. table poudre de cacao (24g)
• 1/2 c. thé bicarbonate de soude
• 1/8 c. thé sel de potassium (ou sel)
• 1c. table beurre de noix  (34 g)
• 4 c. table sirop d'érable (62g)
• 5 c. table lait végétal (53g)
• 2 c. thé extrait de vanille

Transférer dans un bol et y mélanger

• 1 c. table morceaux de chocolat noir

Verser dans un moule à cuisson tapisser de papier parchemin.

Optionnel 

Décorer avec quelques morceaux de chocolat et des pacanes.

Cuire 23 minutes à 375 Fahrenheit